茶饮料简介
茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。也指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
茶饮料传统生产工艺
茶叶水提液→冷冻→碟片离心→储罐→硅藻土\板框→储罐→灭菌→灌装→
膜分离技术在茶饮中的应用
茶叶水提液→冷冻→碟片离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→灭菌→灌装→
茶提取液含有很多植物蛋白胶体、淀粉、纤维、色素等杂质成分，传统过滤方式（如硅藻土、板框过滤）不能彻底截留杂质，久置后形成眼睛可见的杂质，严重影响产品的外观和品质。超滤膜过滤系统为分子级过滤，过滤精度高，可以去茶液当中的大分子溶解物和胶体等杂质，使透过液澄清透亮，不易出现沉淀和冷后浑现象。此外，还有如下优势：
（1）过滤方式为错流过滤，不易堵塞，不用频繁清洗，生产效率高；
（2）选用进口膜材质，耐污染能力强，可反复使用，耗材损耗低，节减企业成本；
（3）膜系统采用PLC控制，操作简便；
